В выходные, 4 и 5 июля, в Костроме состоится главное гастрономическое событие этого лета - VII Фестиваль сыра.
Его площадкой традиционно станет набережная Волги и территория у беседки Островского, сообщили в мэрии.
В рамках фестиваля пройдёт большая сырная ярмарка. В этом году свою продукцию представят около 70 сыроделов из 25 регионов России и Республики Беларусь. Они привезут десятки сортов мягких, полутвёрдых и твёрдых сыров. Особое место займут костромские производители, чья продукция давно стала гастрономическим брендом нашего региона.
Все желающие смогут принять участие в народном конкурсе-дегустации «Лучший сыр костромских сыроделов» и выбрать победителя среди местных производителей. Ещё одной традицией фестиваля станет приготовление 200 литров «Костромской сырной ухи». Угощение для гостей приготовят повара Ассоциации кулинаров Костромской области.
В субботу, 4 июля, на фестивале планируется установить рекорд Международного реестра достижений и рекордов «Достояние нации» – создать самую большую в мире карту Костромской области из сыра. Для её изготовления используют 44 килограмма сырных лепёшек. На следующий день московская сыроварня «Сыр своими руками» приготовит 44 сыра сорта «Скаморца» всего за 30 минут.
Юных гостей ждут на «Аллее детства». Для ребят пройдут «Сырные покатушки», мастер-классы, викторины и аттракционы. На площадке у памятника «Ладья – герб Костромы» разместятся тематические арт-зоны, в том числе экспозиция, посвящённая братьям Бландовым – основателям сыроварения в Костромской области.
На фестивале развернётся выставка-ярмарка изделий декоративно-прикладного творчества, будут работать ремесленные мастерские и «Деревенские подворья», где можно приобрести натуральную продукцию местных производителей.
Концертная программа пройдёт сразу на двух сценах – на набережной Волги у беседки Островского и на Сусанинской площади. На главной площади города оба фестивальных дня с 11 до 14 часов будут выступать лучшие творческие коллективы региона. В том числе, ансамбль песни, музыки и танца «Волга-Волга», ансамбль «Казачья Новь», ансамбль «Пересмешницы». Свою праздничную программу также представит Российская Снегурочка.
С 29 июня по 12 июля в рамках фестиваля в ресторанах Костромы пройдёт традиционная «Сырная неделя». Жители и гости города смогут попробовать авторские блюда, приготовленные с использованием костромских сыров.
Праздник будет проходить 4 июля с 10 до 21 часа и 5 июля - с 10 до 19 часов.