Для школьных поваров пройдут мастер-классы по приготовлению блюд цикличного меню, сообщает региональный департамент образования и науки.
Уроки мастерства проведет президент Ассоциации кулинаров Костромской области Алексей Баскаков на базе Костромского техникума торговли и питания.
Первое занятие состоится уже сегодня, 23 декабря, в 14 часов. Работники школьных столовых со всей области в онлайн формате будут наблюдать за процессом приготовления супов.
Им расскажут, как сделать первое блюдо вкусным и полезным. В программе мастер-класса - суп картофельный с бобовыми; борщ с капустой и картофелем; суп-пюре из тыквы и кабачков; суп картофельный с мясными фрикадельками.
В департаменте надеются, что полученные знания будут способствовать улучшению качества питания в школах области.