Для приготовления бесплатных обедов нуждающимся столовой нужны кабачки, тыквы, морковь, огурцы, лук, а также фрукты и ягоды.
Овощи необходимы круглый год, а особенно сейчас – для заготовок на зиму. В морозы едоков у «Острова» всегда больше, чем летом. Выручают костромские садоводы – каждый год повара замораживают, солят, сушат пожертвованные овощи и фрукты.
«Соленые огурцы идут в рассольник, из квашеной капусты варим щи, из свеклы - борщ. Ягоды и фрукты добавляем в сладкие каши, либо так раздаем – плюсом к обеду», – рассказывает куратор благотворительной столовой «Остров» Диана Ивченко.
Незаменимы для благотворительных обедов и самые популярные овощи августа: кабачки и тыквы. По словам Дианы, кабачок универсален – его добавляют в подливы, рагу, супы. А из кусочков замороженной тыквы повара готовят любимое блюдо подопечных «Острова» – молочную рисовую кашу. Кстати, сами посетители столовой, а это в основном пожилые люди, говорят, что сытные обеды дают им силы передвигаться по городу на велосипеде, например.
Пожертвования от костромских садоводов раздают нуждающимся и прямо в руки. Так партию огурцов, которую на днях костромская епархия передала «Острову», подопечные столовой разобрали сразу же. «В столовой сейчас туго с овощами, а тут такой щедрый дар. Люди разбирали с удовольствием, бабушки даже делились друг с другом рецептами малосольных огурцов», – говорит Диана.
Овощи, фрукты и ягоды можно передать по адресу ул. Спасокукоцкого, д. 41 в рабочие дни столовой: во вторник, четверг, субботу с 9 до 14 часов. Контактный телефон: 8-960-742-28-89, Александр.
Благотворительная столовая кормит 150 нуждающихся в Костроме и столько же в Нерехте. Только в июне в «Острове» приготовили и выдали больше 4 тысяч порций горячих обедов.
Мария ДОЛГОРУКОВА.